Antonia Bistrô é um desses restaurantes de vanguarda pois a historia de Goiânia/Goias é contada de um jeito singular, mas ao mesmo tempo contemporâneo, a empresária Marly Siqueira investe todo o seu feeling no setor para trazer esse sofisticado buffet self-service kg, e tendo como novidade o menu degustação comandado pela premiada chef Márcia Pinchemel do team Antonia que é formada exclusivamente por mulheres. O projeto é assinado pelo arquiteto Tiago Japiassu e decorado pela design Sônia Prado, localizado no tradicional e sofisticado setor Marista, R 1136, nº42, com 3 ambientes sendo o hall mais light com direito a uma choperia, um área bela ao ar livre e claro um local mais aconchegante, mais intimista.
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